自助烧烤记作文400字

今天天气真好!上午,我们几个家庭一起来到南部山区的一个有山、有水、有树荫的地方进行野炊——自助烧烤。

烧烤工作开始了,叔叔阿姨们自然地各司其职:妈妈和阿姨们负责串羊肉串,整理烧烤的食物;叔叔们负责架烤炉、生火,烤串;我们四个小朋友跑来跑去干着自己喜欢做的事情。

叔叔们搬来几块石头架好烤炉,又捡来一些干树叶和树枝,放进烤炉里,点燃树叶引火,一缕缕炊烟升起来。可能树叶还有水分,一股股浓烟冒过来,呛得叔叔阿姨们都直咳嗽,我也赶紧跑的远远的。妈妈过来一边用手捂住嘴,一边用纸壳拼命地扇着树枝,火渐渐地旺起来,烟也少了。一会叔叔又往里加炭,我也学着妈妈过来扇风加油,一会功夫就着起熊熊火烟,好像这些木炭更好烧!

“叔叔,可以烤串了吧?”我迫不及待地喊着,“我都要流口水了!”。

“急什么急,没有明火才能烤!”叔叔随便应付着我。

“什么是明火?”我总爱刨根问底。

“就是看不到火苗,像着着的蚊香那样!”

我好像明白了点。

过了一会火苗真的没了,只能看到炭上红星点点,叔叔说“现在可以烤了!”

我和妹妹都兴奋地又跳又喊,“噢—噢—,可以吃烤串啦!”

这时阿姨们把羊肉也串好了,叔叔一次拿来近20串,将头放到烤炉边上靠了靠,然后均匀地将羊肉串摆放到烤架上。大约烤了一分钟,羊肉串变成浅灰色时,叔叔又在上面刷了一层油。刚刷上的瞬间,火苗呼的烧上来,叔叔迅速将串拿起来,吹灭明火,又将串反过来烤。这时一阵阵诱人的香气钻到我鼻子里,我咽了下口水,双眼直盯着那焦黄的羊肉串。叔叔又撒上些椒盐、孜然、辣椒粉,然后一手拿着一把串,用这把串放在那把串上摁摁,又用那把串放在这把串上摁摁,估计是为了让调料粘的更均匀吧!一会功夫,叔叔说“可以吃喽!拿托盘来!”我赶紧帮忙拿来托盘,端着羊肉串分给每一位来品尝叔叔的烧烤果实。

我也拿起一串狼吞虎咽的吃起来,吃到嘴里又嫩又香 ,比街上卖的羊肉串好吃多了,并且还卫生,叔叔阿姨们边吃边点头,“恩,好吃,好吃!”。

叔叔继续烤着,其他叔叔阿姨们边吃边聊,有说有笑……

通过这次看叔叔烧烤的方法,下次我一定要亲自动手来试验,让大家品尝我的劳动果实!

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