最美家乡味作文600字

我的家乡素以海鲜多出名,有横行霸道的螃蟹,有全身武装的龙虾,还有成千上万条鱼和大小各异的贝壳……而我最喜欢吃的就是家乡的醉虾和醉蟹了。那咸咸的、鲜鲜的味道,让我回味无穷,终身难忘。

小时候过年时,餐桌上总会有一盆虾,这盆虾不是红烧,不是清蒸,而是原色原味的。我好奇极了,凑上鼻子闻了闻,一股淡淡的清香味。我迫不及待地拿起筷子夹了个往嘴里塞,啊!好咸!妈妈看出了我的心思,笑笑说:“这是醉虾,是用酒、醋、盐浸泡而熟的。因为怕有寄生虫,所以我们吃的时候要蘸一下醋,消毒消毒。”我试着蘸了一下,啊!醋和盐的味道综合在一起,比刚才好吃多了。要知道,平时我最喜欢蘸醋了,若再配上海鲜,简直是人间美味啊!我狼吞虎咽,满满一大盘,竟然一下子都被我消灭光了。

关于醉蟹的趣事也数不胜数。记得有一次,我可想吃醉蟹了,可爸妈都不在家。想起妈妈曾经教我的“醉蟹秘诀”,馋嘴的我禁不住蠢蠢欲动。终于按捺不住满心的冲动,我拿出自己的零用钱,直奔菜场,准备来一场疯狂的行动——

我在熟人处买了几个大蟹,迅速跑回家,匆匆拿出我准备好的材料:醋、酒、盐和一杯温水。我先把三大勺盐倒入温水中融化备用,然后蟹剁成块,放进大碗里,倒了点醋和酒,再倒入盐水,搅一搅,让蟹完全浸泡,然后放入冰箱。坐立不安地盯着壁钟,我着急而又耐心地等待着……终于,漫长的三个小时过去了。我把醉蟹“请”了出来,再拿个碗,倒点醋,蘸了一下,吃了起来。耶!我成功了!那鲜嫩的肉感在口中回味,酸酸咸咸的味道中,依然保留了海鲜的原汁原味,好吃极了。晚上,妈妈回来了,我迫不及待地请妈妈来品尝。她尝了一口,连连称赞:“好吃!好吃!”我顿时心花怒放。

记忆中,那咸咸的,鲜鲜的片段总是美好的。不管我到了哪里,我都忘不了家乡的味道。每每想起那家乡特有的滋味,我会一时恍恍惚惚,仿佛自己也如那虾蟹般,深深地醉倒在浓郁的陈酒里……