道光吃面

满族入关以后,在北京一共坐了十位皇上,哪十位呀?顺治、康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统。道光皇上哪,排着数第六位。从道光年开始,清朝由盛而衰,一年不如一年。

这一天早朝以后,道光皇上想着朝廷内外的事情,心里头烦,就想:我出去转转,散散心。

换好便装,到了前门大街。前门大街热闹呀,道光皇上这儿走走,那儿看看,心里痛快了。这阵儿可就中午了,皇上觉着肚子有点饿,往路边一瞧,路西有一家小面馆儿,牌匾上写着“西来顺”。

道光皇上进了店,找一张靠边的桌子往那儿一坐,掌柜的赶紧过来招呼:“这位爷,您吃点儿什么呀?”

皇上心想:我没下过饭馆儿,头一次来,我哪知道吃什么呀?别露怯,问问吧:“你们这儿都卖什么呀?”

掌柜的说:“我们是家面馆儿,专门卖面,有山西的刀削面、柳叶儿面、猫耳朵面,还有贵宝地的炸酱面、热汤面。”

道光皇上在皇宫里头哪儿听说过这些面哪,除了热汤面,一样儿没记住,也没多问,说:“行啊,就来碗热汤面吧。”

工夫不大,掌柜的把热汤面端上来。小半碗汤,多半碗面,汤里头有几片绿菠菜,一绺鸡蛋穗儿,还有几片儿白肉,上边儿漂着几个虾仁儿。道光皇上用筷子吃了一口面,又端起碗来喝了一口汤,嘿,还真香,好吃。吃完了还想吃:“掌柜的,再来一碗。”

道光皇上把两碗热汤面吃下去,吃得既舒服又饱,叫掌柜:“来呀,算账。”

掌柜的跑过来,道光皇上问:“你这热汤面,卖多少钱一碗哪?”

“跟爷回,我这热汤面,卖一个大枚一碗。”

“什么?”

“一个大枚一碗,您吃了两碗,两大枚。”

皇上听掌柜的报完价钱,不由得叹一口长气,心里想:这么好吃的东西才卖一个大枚一碗,两大枚吃饱了。皇宫里头,往省里说,每顿饭也得百八十两银子,我要用这百八十两银子吃热汤面,能省多少钱哪?

道光皇上回到皇宫,还想着热汤面哪。他这么想:一碗面才一个大枚,我这一顿饭就百八十两银子。后宫哪?大臣的俸禄哪?要是都能省着点儿,国库不会有那么大的亏空啊。正想着啊,御膳房掌案来了。皇上一抬头:哟,天都快黑了,该吃晚饭了。

掌案在地下跪着:“皇上今晚用什么饭哪?”皇上随口搭音儿:“给朕来碗热汤面吧。”

掌案一听,唷,皇上今天怎么了,平日不挑食儿啊,怎么想起要改口儿。这可是个捞钱的机会,掌案眼珠儿一转:“奴才遵旨,可是……”

皇上说:“可是什么?你说。”

掌案说:“启禀皇上,御膳房缺少做热汤面的家伙,一时做不了,望皇上开恩。”其实做热汤面极容易,先和好了面醒着,随后炝锅,倒汤,再放白肉、菠菜,最后抻条儿,得了,用不了多大工夫。可是道光皇上不知道啊,他就知道热汤面好吃,怎么做,用什么东西,他全不懂。皇上说:“好,好,添置什么,全由掌案操办。需用多少钱哪?”

掌案听皇上答应了,心里高兴:“回禀皇上,大约需用纹银一万两。”

皇上一听,什么呀,一万两,一万两白银光吃热汤面,我后半辈子也吃不完哪,我倒要问问他,这一万两白银怎么开销:“掌案,这一万两白银怎么花呀?”

掌案说:“回禀皇上,奴才用这一万两白银先雇用两名工匠,在御膳房为皇上搭造一个专做热汤面的炉灶,而后再定制做热汤面的家伙。有煮面用的八角团龙纯金锅一对,和面用的团龙纯金盆一只,盛面用的一色官窑瓷器四套,各种应用器皿两套。家伙备齐后,选头号白面十担,油鸡、填鸭各十只,虾仁儿、肘子、海参各十斤,鱼翅、燕窝、猴头、银耳各五斤。此外,在红白两案雇用专做热汤面的名厨各十名……”

掌案还要往下说,让皇上给拦住了:“得了,得了,你别费这事。前门外路西有个小面馆儿,名叫西来顺,专卖热汤面,一个大枚一碗。现在就去,给朕端两碗来,去吧,去吧。”

掌案一听,当时出了一身冷汗,心想:坏了,我说今天皇上好模样儿的咋想改口儿哪?听皇上的口气,皇上一定是出皇宫了,不出皇宫不会知道得这么详细。嘴里答应着,身子可没动弹:“奴才遵旨,可是……”

皇上一听,怎么又“可是”了?

“现在天色已晚,大小店铺俱已上板关门。望皇上开恩,明天奴才一定交旨。”

皇上心里想:这才几点哪,店铺就关门了?可也不能戗着他。您别看皇上权力大,却也不能戗着说,戗着说,一个时辰以后掌案回来,愣说店铺关门了,皇上一点办法没有。皇上说:“行啊。昨天晚上吃什么,今天晚上还吃什么。下去吧。”

掌案下去了,回到御膳房,心里犯嘀咕了,心里想,明天皇上一定要吃热汤面哪,去还是不去哪?不去?抗旨不遵;去?钱捞不到手是小事,弄不好来个欺君罔上,脑袋就得搬家。越想越害怕,我呀,一不做,二不休。

“来人哪。”

两个小太监过来了:“伺候掌案。”

“给你们俩一个差事,前门外路西有个面馆儿,叫西来顺,你们俩现在就去,给他把门封了。”

两个小太监不明白怎么回事:“为什么呀?”

“别多嘴。到了前门外,问准了是西来顺,卖热汤面,就给他封门。快去快回。”

小太监不敢问啦,又带了两个人,来到前门大街。一看路西有个面馆儿,叫西来顺。“就是这儿,就是这儿。”“敲门,敲门。”

西来顺掌柜的上上门板儿,刚要睡觉,听到外面敲门,声音挺急,掌柜的从被窝儿里又出来了,问:“谁呀?”

外面:“这是西来顺吗?”

“是西来顺。”

“卖热汤面吗?”

“卖热汤面。”

“出来。”

掌柜的穿上衣服出来了。两个太监一扒拉掌柜的:“靠边儿站着。”“拿封条来,给他封门。”

掌柜的蒙了:“二位,二位,什么事呀?给我封门。”两个太监:“什么也不为,卖热汤面就封门。”封了门扬长而去。

掌柜的吓傻了:“卖热汤面招谁惹谁了,今天这事儿可邪了。”屋也封了,也进不去了,掌柜的这一宿往哪儿睡觉去,咱就不管了。

第二天早朝以后,道光皇上脑子里还是热汤面。“来人哪,传御膳房掌案。”

掌案来了,往地下一跪。

皇上问:“去西来顺给朕端热汤面了吗?”

“回禀皇上,为了皇上吃热汤面,奴才昨天晚上一宿没睡,今天一大早就来到前门大街西来顺,可是……”

皇上说:“又可是什么?说。”

“西来顺面馆儿因拒纳皇税,昨晚已被查封。”

道光皇上听罢掌案一番话,心里明镜一般,可又无可奈何,叹了一口气,说:“唉,朕为一朝天子,竟然吃不起一碗热汤面。”