广西的“明珠”——桂林——皮皮作文网

今天我来介绍物产丰富的桂林。

先讲桂林的吃，有果肉香甜沙田橘、“桂林三宝”的豆腐乳......不过我最喜欢的是马肉米粉。

马肉米粉，大家因该没吃过吧？我来讲讲马肉米粉：将绕成小团的米粉放在笊篱内，入滚沸的马骨汤内冒一冒，然后连汤一起盛在碗内，俏上马肉，撒上葱花、芫荽，淋上花生油，放少许辣椒酱和蒜末就可食用了。米粉要烫热吃，吃起来才有味道。
　　
按老规矩，盛马肉米粉的碗是特制的，很小，一碗米粉只有15克，一般要吃一二十碗，才算懂得吃。
　　
马肉米粉的俏料不仅有马肉，还有马肝、马肺、马肠等上、下水。这些上、下水的味道比马肉还好，因而其价格比马肉还贵。旧时吃马肉米粉，只吃二三碗，是吃不到上、下水的。店家在看到你吃下几碗以后，才渐渐给你加点上、下水进去。

再讲桂林的动物。有黄腹角稚、云豹、果子狸、穿山甲，还有珍贵的娃娃鱼和鳗鲡，我来讲珍贵的娃娃鱼吧。

为什么要叫娃娃鱼呢?因为娃娃鱼的叫声像娃娃的哭声，所以就叫娃娃鱼。在两栖动物中要数它体形最大，全长可达1米及以上，体重最重的可超百斤，大鲵小时候用的是鳃呼吸，长大后用肺呼吸。大鲵头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，因为它在黑暗里生活，无眼睑。但一般多呈灰褐色。体表光滑无鳞，但有各种斑纹，布满粘液。身体腹面颜色浅淡。

娃娃鱼的生性凶猛，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。捕食方式为“守株待兔”。

听我介绍这么多，是不是心动了，那就赶快来桂林看一下。