我学会了煎鸭蛋作文400字

今天早上,妈妈给我们准备了泡饭,我灵机一动,对妈妈说:“妈妈泡饭的味道淡淡的,一点儿也不好吃,不如你来教我煎蛋吧!”妈妈满口答应。

我先用锋利的剪刀把又细又长的葱一根一根地剪下来,然后用水把葱洗干净。接着,我从冰箱里拿出两个鸭蛋,学着妈妈的样子,轻轻地在碗边一磕,鸭蛋纹丝不动。妈妈微笑着说:“你要用力一些。”我用力一磕,蛋壳上立刻出现了一条缝,只见蛋白都快流出来了。我连忙把它接到碗里,用手把蛋壳掰开,只见透明的蛋白从缝里流下来,中间还裹着一个金灿灿的蛋黄。然后,我把盐、味精、葱花都放进去,用筷子搅拌均匀。

开始煎蛋了。我先把火打开,妈妈把手放在锅上,说:“你要等锅热了,再放油。”我也把手放在锅上,啊,热了。我赶紧把油倒到锅里。油慢慢地热了。我迫不及待地拿起搅拌好地蛋要倒进锅里去。妈妈连忙说:“别急,先放一小勺盐,这样油就不会溅出来了。”盐一放进去,只听“呲――”盐立刻沉入了油锅底。我刚把蛋倒进去,它一下子就在油锅里沸腾了,颜色变得金黄金黄的。妈妈对我说:“煎蛋的速度要快,等一面差不多了,就要给它翻一个身,要不然会焦掉的。”我用筷子把它翻了一个身。不一会儿,香气扑鼻的鸭蛋就煎好了。我把它拿给妈妈尝。妈妈闻了闻,咬了一口,说:“真香儿子真棒,一下子就把鸭蛋煎出来了!”

煎鸭蛋真好玩,我以后还要做。

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