噬菌体的独特食谱
《噬菌体的独特食谱》
1915年，英国微生物学家特沃特做了一个实验：在固体培养基上培养一批细菌。在细菌生长的过程中，他一直观察着细菌的生长变化，有一天，他意外地发现：在细菌的菌落上有些部分慢慢地形成一种透明的胶体状。
特沃为了弄清楚这个问题，首先检查了那些形成透明胶体的部分，发现胶体里面的细菌不见了，接着他粘了一小部分的胶体东西放到生长正常的细菌群落上，过一段时间之后，发现与胶体接触到的细菌也形成一种透明的胶体状。
经过几次的重复实验之后，特沃特判断：“胶体中一定存在某一种因子。”
到了1917年，法国医官埃雷尔发表了一篇实验报告，内容和特沃特的发现类似。他认为有一种光学显微镜所看不到的微生物存在着，这种微生物可以寄生在细菌体内，最后将整个细菌破坏掉。埃雷尔的实验是这样的：
他把细菌培养在培养液中，等到细菌增殖到浑浊状时，就把他所认为的微小生物加进去，数小时之后，细菌培养液就会变成一种透明的澄清液。
然后，他再将这种液体用一种特殊的“过滤器”（一种由陶土烧成的，有极微小的孔隙，普通的细菌滤不过去，但是比细菌微小的粒子是可以被滤过去的）进行过滤。将过滤液滴到生长于固体培养基的细菌群落上，则在细菌群落上出现了与特沃特所看到的相同现象。
埃雷尔心想：那种能够使细菌分解掉的因子，是一种微生物，而不是化学物质。
事实虽然被埃雷尔言中了，但在当时他并没有用充足的实验来证明，直到20年以后，世界上出现了电子显微镜，人们才得到最后的答案，并将它命名为噬菌体。
随着时间的推移，人们对噬菌体又有了新认识：1922年，荷兰的拜耶林克根据当时计算出的噬菌体数量级，认为噬菌体和蛋白质分子的大小相当；1925年，法国巴斯德研究所的沃尔曼夫妇提出噬菌体最活跃的要素是含有一种有稳定遗传性的物质；20世纪40年代中期，科学家已测出噬菌体的大小和含有以蛋白质为外壳和以dna为核心的化学本质。
至此，人们对噬菌体的认识逐渐清晰、完整。
【拓展知识】
噬菌体小档案
中文名：噬菌体
英文名：bacteriophage
噬菌体也叫细菌的病毒。噬菌体是能溶解细菌的微生物，体积极小，比细菌小得多，大多数形似蝌蚪，由头尾两部分组成，需要侵入细菌体内才能够生长、繁殖，引起细菌溶解。这种病毒与动物病毒、植物病毒不同，它们只对细菌的细胞发生作用，所以是一种很小的但非常有用的病毒，凡是有细菌存在的地方，都有它们的行踪。因此，我们也可以把它们看做是细菌的天敌。某一种噬菌体只对相应的细菌起作用，因此可用以诊断和防治细菌性疾病。如：痢疾噬菌体仅对痢疾杆菌有作用，可用以防治细菌性疾病。
【拓展知识】
人体的环保小卫士——白细胞。白细胞中的中性粒细胞和单核细胞的吞噬作用很强，它可以通过毛细血管的肉皮间隙，从血管内渗出，在组织间隙中游走。人体内的白细胞会吞噬侵入的细菌、病毒、寄生虫等病原体和一些坏死的组织碎片。