10.变红的紫罗兰

10.变红的紫罗兰

紫罗兰又叫草桂花,属十字花科,多年生草木,一般为紫色花朵。有一个英国人在市场上买了一束紫罗兰,拿回家以后却变成了红色,这是为什么呢?

有一天,波义耳突然觉得实验室里应该摆上一些花草,这样不仅能净化空气,还会赏心悦目,让自己有一个舒适的工作环境。于是他便买了一束紫罗兰插在花瓶里,这时他的助手拿了几瓶盐酸进来,在花瓶附近,助手将盐酸倒进小玻璃瓶里,只见一股烟雾立即在室内弥漫开来,波义耳见状害怕浓雾会腐蚀花儿,就把花儿放在清水里洗了洗,忽然他发现一种有趣的现象:紫罗兰变成了红色的。

他简直不敢相信自己的眼睛,揉一揉,没错,是变成了红色,波义耳不禁惊叫一声,而后陷入了沉思之中,“会不会是在盐酸的作用下才改变颜色的呢?”他让助手赶紧又买了几束回来,试了一下,果然不错。“既然花能变色,那么叶子呢,根、茎呢,会不会也能变色?”波义耳又陷入了沉思中。于是他赶紧和助手一起收集了许多植物的叶子、根茎,将它们的汁液提出来进行试验,发现所有的植物都会变色。

这给了波义耳很大的启示,后来波义耳发明了检验酸溶液的石蕊试纸。

【拓展知识】

指示剂,是能以本身颜色的变化来显示某种化合物的存在或溶液某些性质(如酸、碱性)的改变的一类物质。如石蕊、酚酞等。把石蕊试液,经过滤纸浸透、晾干、切成条状,制成了石蕊试纸。只要用石蕊试纸往溶液里一蘸,就能立即检验出这种溶液是酸性还是碱性的了,使用起来非常方便。

【拓展知识】

酸碱指示剂是一类在其特定的ph值范围内,随溶液ph值改变而变色的化合物,通常是有机弱酸或有机弱碱。当溶液ph值发生变化时,指示剂可能失去质子由酸色成分变为碱色成分,也可能得到质子由碱色成分变为酸色成分;在转变过程中,由于指示剂本身结构的改变,从而引起溶液颜色的变化。指示剂的酸色成分或碱色成分是一对共轭酸碱。