菱角飘香

在我们美丽的扬州有个风俗,就是每逢中秋节都要吃菱角,今年的中秋节也不例外,大早上我就喊着要吃菱角,终于傍晚时分,妈妈不知从哪里带回来一盆菱。我迫不及待地拿起一个,剥开壳,送入嘴中,解馋!

你别看菱角那棕褐色的壳粗糙不平,两根尖尖的角翘在两端,还有些扎人。但去了壳,映入眼帘的便是粉嫩嫩的果儿,如初生的婴儿娇嫩的皮肤,可爱诱人;又似一块精美的乳白色古玉,圆润光滑。放入口中,那份独一无二的清香便在唇齿间绽开。像清香的茗茶,却没有那份苦涩;。还有淡淡的,微微的甜。咬下去,既有脆感,又不失嚼劲和嫩度,这是生吃;绵绵的,粉粉的,有栗子般的粉香、微甜却没有栗子那样干咽,这是煮熟了吃。甚是美味!

记得小时候,每逢初春,熬过了一冬天的外婆家的菱角塘渐渐地有了生机,起初稀稀疏疏,细小的菱叶漂浮在碧水间,随波漂摆,一入夏天,菱叶们争先恐后后的挤满了菱塘,都看不见碧水了,把水面记得密密麻麻,此时,放眼望过去,水面上满是绿油油的菱叶层层叠叠,像四周铺展开,叶子上布满了大大小小的窟窿,掀开菱盘,藏在菱盘下面的‘小可爱们’就露出来了,大大小小的,呈现出嫩绿色的是小的,像小碧玉一般。长得胖乎乎的,红红的就是大的了,就像一个害羞的小姑娘,还有的一半红一半绿,那是快要成熟的。我站在岸边,挽了挽袖子,迫不及待的开战了,我左手掀住菱盘,右手找准目标使劲一拽,一个个新鲜亮丽的菱角被我收入囊中,将成为我的午后甜点。

回到家把菱角清洗干净后,放到锅里煮上四十分钟左右,便会发出沁人心脾的味道,刚开始吃菱角时总是被尖尖的‘牛角’和坚硬的外壳挡住,让我心急如焚,就在这时外婆总是会伸出援助之手—帮我剥菱角,不得不说她的那剥菱角的技术让我惊叹,她总是用牙齿轻轻一咬,就能剥出一个完整的菱米出来,我也跟着外婆学着剥菱米,最终我可以靠着自己把菱米吃到口中。

这些年每年都能在中秋节时吃到外婆送来的菱角,还是小时候的那个味道,这味道将伴随我的一生!

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