食蟹记作文1500字

你注视着这只刚从冰箱里出来的螃蟹,它在南海之畔十月仍不可忍耐的高温中渐渐苏醒,发现自己身处盘中,便开始了行动。它挪动着钳子,精准地夹住了自己身上的草履,费力又似不费力地拔动,一次、两次……四只眼睛齐视着的草绳变成了无用的枷锁,松松垮垮犹如裙上的飘带。一切就绪,它两步轻跃,在通往自由的挣扎之路上,它,掉入了厨房的洗碗池里。

此时距离它离开江苏的某个湖泊已经三十余个小时,那里它的同伴霸据了所有的水域。然而这些水中的霸王,与他们的蟹笼一同捞起,从路上到天上,最后住进了冰箱里。不远处或有涛声呼唤,不过颠沛已久,最初的故乡,早已被忘记。

在哪个厨房的水池里它八跪二螯舒展,享受着身下零星的水滴与身上渗下的几道阳光,心态与刚入大学自以为享福的学生并无二异。想来它也是只优秀的中国学生,不知用哪里来的记忆解开了草绳,也难怪其同类会泛滥五大湖令异邦人无计。可是你,一位并没有那么优秀的中国学生注视着它,意思是说,这只优秀的中国学生,定然是要请进锅里去。

滋滋的声响溜过了几堵门墙,缝隙中有香味飘荡,一切的来源可追踪到冒着白汽的蒸锅。你的高三生活本应紧张,因为螃蟹,竟奢侈地划出二十分钟来。螃蟹张牙舞爪地冲入了你的日程表,然而二十分钟已是这见缝插针的极限,如同螃蟹的钳如何有力,逃脱的方式如何高明,亦免不了活成盘中餐的命运。

蟹,由构字来看,一个“解”字横卧其上,似乎诉说着它需拆解的构造。就这只已经通红的螃蟹而言,第一步便是要扯去身上已是松弛的草绳。二十分钟倒计时也已开始,你捉住绳端不住抖动,不顾手上已沾满黄澄澄的蟹油。时间的紧迫下,你活成了一只张牙舞爪的大螃蟹。怒目瞪视着泛着油光的螃蟹,誓将每一丝精华在你舌尖绽放。

摘去下盖,挖取最易忽略的一块蟹黄。打开上盖,除去腮部,其腹中美味尽显其前。移开上盖时一定要小心,螃蟹上盖可是天然的汤皿,盛装的每一滴鲜汁都弥足珍贵。啜尽这皿中餐前的鲜汤,蟹黄虽大块,但也应小口品鉴。随蟹而来的还有专配的蟹醋。不过蟹黄已经自成一味,调和的艺术,还是等到食蟹时再寻。小口品是要觅出蟹黄口感的层次,由软至硬,柔滑的流黄蜿蜒,裹着可咀嚼的如块的鲜美露出红光。

食毕了易得的蟹黄,之后就是要将蟹壳掰作两半,去探访曲径通幽处的蟹肉了。时间流逝近半,你恨不得将蟹撕碎弄散来吞,可是蟹是万不可着急的,狼吞虎咽,不可能是吃蟹。蟹之宝贵,在于金钱,更在时间。大观园的儿女,富贵闲适,当是这人间至味最佳的知音。可你便是一个要“冲刺”的战士般的东西,遇上了螃蟹,也如渔夫进了桃花源,张岱梦入了琅嬛福地,也得端坐下来,和它的躯肉细细讲究。

你手中的筷子是唯一的工具。都说上海人有发明套齐全的工具,数小时的鉴绝品尽之后,盘中的蟹躯仍能拼起来。但于你,筷子能进能出,能挑能剔,已是趁用了。蟹壳内腔弯弯曲曲,剔出来的,似乎也就几条雪白的肉丝,然而当它的清甘融着醇郁的醋,仿佛即刻融化般地渗出鲜味,蟹与人间,值得不值得,不必再计较了。

待到要吃腿时,时间已经所剩无几了。你象征性地选取了两条腿,羊肠小道中,筷子也不能助力,你只得用祖先传下的最古老的方法——啃,将拿一条条细长的蟹肉引出。这个过程绝非容易,时刻要提防着螃蟹腿上的刺划伤了唇齿,还有腿上的毛,总是激发出诡异的怪味。然而,螃蟹如此种种防备,终逃不过为人所食的命运,恐怕在于其探索深幽艰涩,而其味甘美罢。人心,恰恰相反,故探蟹之道,其难远不及探人之道,你求悟十七载,如今仍未得其皮毛。

你在吃蟹,你在与这浩浩世界的一切闲人雅士吃蟹,你在与袁枚、张岱和大观园的儿女们一起吃蟹,你在与所有可爱的吃蟹者吃蟹。可二十分钟已到,你终要转身,把这一切的趣味抛至身后,你从来自远方的记忆赠品中离开,到你那以“高三”标榜的另一个故事里去。


推荐作文

内容推荐

【下一页】             【上一页】