汪曾祺《桃花源记》原文及赏析

汽车开进桃花源,车中一眼看见一棵桃树上还开着花,只有一枝,四五朵,通红的,如同胭脂。十一月天气,还开桃花! 这四五朵红花似乎想努力地证明:这里确实是桃花源。

有一位原来也想和我们一同来看看桃花源的同志,听说这个桃花源是假的,就没有多大兴趣,不来了。这位同志真是太天真了。桃花源怎么可能是真的呢? 《桃花源记》 是一篇寓言。中国有几处桃花源,都是后人根据 《桃花源诗并记》 附会出来的。先有 《桃花源记》,然后有桃花源。不过如果要在中国选举出一个桃花源,这一个应该有优先权。这个桃花源在湖南桃源县,桃源旧属武陵。而且这里有一条小溪,直通沅江。陶渊明的《桃花源记》不是这样说的么:“晋太元中,武陵人,捕鱼为业。缘溪行,忘路之远近。……”

刚放下旅行包,文化局的同志就来招呼去吃擂茶。闻擂茶之名久矣,此来一半为擂茶,没想到下车后第一个节目便是吃擂茶,当然很高兴。茶叶、老姜、芝麻,加盐,放在一个擂钵里,用硬杂木做的擂棒“擂”成细末,用开水冲开,便是擂茶。吃擂茶时还要摆出十几个碟子,里面装的是炒米、炒黄豆、炒绿豆、炒包谷、炒花生、砂炒红薯片、油炸锅巴、泡菜、酸辣藠头①……边喝边吃。擂茶别具风味,连喝几碗,浑身舒服。佐茶的茶食也都很好吃,藠头尤其好。我吃过的藠头多矣,江西的、湖北的、四川的……但都不如这里的又酸又甜又辣,桃源藠头滋味之浓,实为天下冠。桃源人都爱喝擂茶。有的农民家,夏天中午不吃饭,就是喝一顿擂茶。问起擂茶的来历,说是: 诸葛亮带兵到这里,士兵得了瘟疫,遍请名医,医治无效,有一个老婆婆说:“我会治!”她熬了几大锅擂茶,说:“喝吧!”士兵喝了擂茶,都好了。这种说法当然也只好姑妄听之。诸葛亮有没有带兵到过桃源,无可稽考。根据印象,这一带在三国时应是吴国的地方,若说是鲁肃或周瑜的兵,还差不多。我总怀疑,这种喝茶法是宋代传下来的。《都城纪胜·茶坊》 载: “冬天兼卖擂茶”。《梦粱录·茶肆》 载: “冬月添卖七宝擂茶”。有一本书载:“杭州人一天吃三十丈木头”,指的是每天消耗的 “擂槌” 的表层木质。“擂槌” 大概就是桃源人所说的擂棒。“一天吃三十丈木头”,形容杭州人口之多。

擂槌可以擂别的东西,当然也可以擂茶。“擂” 这个字是从宋代沿用下来的。“擂” 者,擂而细之谓也,跟擂鼓的擂不是一个意思。茶里放姜,见于《水浒传》,王婆家就有这种茶卖,《水浒传》 第二十四回写道: “便浓浓的点两盏姜茶,将来放在桌子上”。从字面看,这种茶里有茶叶,有姜,至于还放不放别的什么,只好阙闻了。反正,王婆所卖之茶与桃源擂茶有某种渊源,是可以肯定的。湖南省不少地方喝 “芝麻豆子茶”,即在茶里放入炒熟且碾碎的芝麻、黄豆、花生,也有放姜的,好像不加盐,茶叶则是整的,并不擂细,而且喝干了茶水还把叶子捞出来放进嘴里嚼嚼吃了,这可以说是擂茶的嫡堂兄弟。湖南人爱吃姜。十多年前在醴陵、浏阳一带旅行,公共汽车一到站,就有人托了一个瓷盘,里面装的是插在牙签上的切得薄薄的姜片,一根牙签上插五六片,卖与过客。本地人掏出角把钱,买得几串,就坐在车里吃起来,像吃水果似的。大概楚地卑湿②,故湘人保存了不撤姜食的习惯。生姜、茶叶可以治疗某些外感,是一般的本草书上都讲过的。北方的农村也有把茶叶、芝麻一同放在嘴里生嚼用来发汗的偏方。因此,说擂茶最初起于医治兵士的时症,不为无因。

上午在山上桃花观里看了看。进门是一正殿,往后高处是“古隐君子之堂”。两侧各有一座楼,一名 “蹑风”,用陶渊明“愿言蹑轻风” 诗意; 一名 “玩月” 用刘禹锡故实。楼皆三面开窗,后为墙壁,颇小巧,不俗气。观里的建筑都不甚高大,疏疏朗朗,虽为道观,却无甚道士气,既没有一气三清的坐像,也没有伸着手掌放掌心雷降妖的张天师。楹联颇多,联语多隐括《桃花源记》词句,也与道教无关。这些联匾在 “文化大革命” 中由一看山的老人摘下藏了起来,没有交给“破四旧” 的红卫兵,故能完整地重新挂出来,也算万幸了。

下午下山,去钻了 “秦人洞”。洞口倒是有点像 《桃花源记》 所写的那样: “山有小口,仿佛若有光。……初极狭,才通人。”洞里有小小流水,深不过人脚面,然而源源不竭,蜿蜒流至山下。走了几十步,豁然开朗了,但并不是“土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属。阡陌交通,鸡犬相闻。”后面有一点平地,也有一块稻田,田中插一木牌,写着:“千丘田”,实际上只有两间房子那样大,是特意开出来种了稻子应景的。有两个水池子,山上有一个擂茶馆,再后就又是山了。如此而已。因此不少人来看了,都觉得失望,说是“不像”。这些同志也真是天真。他们大概还想遇见几个避乱的秦人,请到家里,设酒杀鸡来招待他一番,这才满意。

看了秦人洞,便扶向路下山。山下有方竹亭,亭极古拙,四面有门而无窗,墙甚厚,拱顶,无梁柱,云是明代所筑,似可信。亭后旧有方竹,为国民党的兵砍尽。竹子这个东西,每隔三年,须删砍一次,不则挤死; 然亦不能砍尽,砍尽则不复长。现在方竹亭后仍有一丛细竹,导游的说明牌上说: 这种竹子看起来是圆的,摸起来是方的。摸了摸,似乎有点棱。但一切竹竿似皆不尽浑圆,这一丛细竹是补种来应景的,和我在成都薛涛井旁所见方竹不同,——那是真正“的角四方” 的。方竹亭前原来有很多碑,“文化大革命” 中都被红卫兵椎碎了,剩下一些石头乌龟昂着头,空空地趴在那里。据说有一块明朝的碑,字写得很好,不知还能不能找到拓本。

旧的碑毁掉了,新的碑正在造出来。就在碎碑残骸不远处,有几个石工正在丁丁地斫治。一个小伙子在一块桃源石的巨碑上浇了水,用一块油石在慢慢地磨着。碑石绿如艾叶,很好看。桃源石很硬,磨起来很不容易。问:“磨这样一块碑得用多少工?”——“好多工啊? 那晓得呢! 反正磨光了算!” 这回答真有点无怀氏③之民的风度。

晚饭后,管理处的同志摆出了纸墨笔砚,请求写几个字,把上午吃擂茶时想出的四句诗写给了他们:

红桃曾照秦时月,

黄菊重开陶令花。

大乱十年成一梦,

与君安坐吃擂茶。

晚宿观旁的小招待所,栏杆外面,竹树萧然,极为幽静。桃花源虽无真正的方竹,但别的竹子都可看。竹子都长得很高,节子也长,竹叶细碎,姗姗可爱,真是所谓修竹。树都不粗壮,而都甚高。大概树都是从谷底长上来的,为了够得着日光,就把自己拉长了。竹叶间有小鸟穿来穿去,绿如竹叶,才一寸多长。

修竹姗姗节子长,

山中高树已经霜。

经霜竹子皆无语,

小鸟啾啾为底忙?

晨起,至桃花观门外闲眺,下起了小雨。

山下鸡鸣相应答,

林间鸟语自高低。

芭蕉叶响知来雨,

已觉清流涨小溪。

作了一日武陵人,临去,看那个小伙子磨的石碑,似乎进展不大。门口的桃花还在开着。

一九八二年十二月八日北京(选自《芙蓉》1983年第4期)

注释

① 藠,音jiao,即薤,多年生宿根草本,百合科。鳞茎可作蔬菜,一般加工制成酱菜。

② 指其地低而潮湿。

③ 一作亡怀氏。传说中我国远古时期部落名。相传那里的人民安居乐业,鸡犬之声相闻,老死不相往来。

汪曾祺《桃花源记》赏析

《桃花源记》是一篇很有特色的游记散文。作者汪曾祺于娓娓而谈中赞扬了我们祖国悠久而又丰富的文化历史,赞扬了劳动人民的勤劳、朴实的优良品质。

文章从“桃花源”的名字写起。汽车开进桃花源。十一月的天气,还开着桃花,这四五朵红花似乎想努力地证明:这里确实是桃花源。接下来就追溯这桃花源名字的由来。说明桃花源不可能是真的,都是后人根据《桃花源诗并记》附会出来的。而桃源属武陵,当有优先权了。接着作品就写了参观的“第一个节目”吃擂茶。由吃擂茶就要说到什么是擂茶,擂茶怎么个吃法,吃擂茶的感觉如何,什么地方的擂茶最好吃,以及擂茶的来历,别处的擂茶情况,擂茶的医学道理,等等、等等。

接着按时间顺序写“上午在山上桃花观里看了看”,“下午下山,去钻了‘秦人洞’”,“看了秦人洞,便扶向路下山”。在山下看了方竹亭。晚饭后,摆出了纸墨笔砚作诗。晚宿观旁的小招待所。晨起,至桃花观门外闲眺。在看似很“随便”的叙述中将人、景、情融为一体,达到了整体的艺术和谐。这种“随便”的文思正是作者有实感,有真情,有卓见的表现。看似漫不经心,随意写来,信手拈来,实则上文中有心,文中有道,文中有深切的意蕴。作者想告诉人们的是: 陶渊明在《桃花源记》里所写的仅是一篇寓言,湖南桃源县也不可能是真正的桃花源。这里世代住着勤劳的人民,他们吃着传统的擂茶。在旧社会和“文化大革命”中,就是这么一块“世外桃源”,也没有能逃过灾难,但是这里的人民保护了这里的文物,旧的毁掉了,新的正在造起来。此情此景皆蕴含在作者的诗中: “红桃曾照秦时月,黄菊重开陶令花。大乱十年成一梦,与君安坐吃擂茶。”这种舒散的写法,构成了汪曾祺散文的美学特征。

《桃花源记》 笔调也是自由活泼的。作者从心所欲不拘一格,如行云流水,舒卷自如。文章是以旅程的游踪作为贯穿全文的线索,但又不受这种结构框架的束缚,而是挥洒自如,纵横驰骋。作者时而着眼生活的实景,时而倾吐内心的感受,有虚有实,虚实相生,结构灵活多变,紧凑自然。如文章中描写景物或叙写事情之后,常有一小段精彩的议论,这样安排,结构就不呆板。像第三段谈吃擂茶后,就说:“我吃过的藠头多矣,江西的,湖北的,四川的……但都不如这里的又酸又甜又辣,桃源藠头滋味之浓,实为天下冠。”既说出桃源藠头的特点,又赞扬了桃源藠头之好。又如参观了“秦人洞”后,有人觉得失望。作者又感慨道;“说是‘不像’。这些同志也真是天真。他们大概还想遇见几个避乱的秦人,请到家里,设酒杀鸡来招待他一番,这才满意。”作者在行文中还不时对“文化大革命”这场灾难的运动作了揭露。在桃花观看完后说:“这些联匾在‘文化大革命’中由一看山的老人摘下藏了起来,没有交给‘破四旧’的红卫兵,故能完整地重新挂出来,也算万幸了。”又如参观“秦人洞”时,说:“方竹亭前原来有很多碑,‘文化大革命’中都被红卫兵椎碎了,剩下一些石头乌龟昂着头,空空地趴在那里。”作者由对善恶美丑的单纯美学评价上升为一种深沉的历史感。方竹亭前的竹和碑,都是历代祖先留下的珍贵的宝物,人为的灾难破坏了它,毁灭了它。而文章后面写到那石工的艰辛劳动,小伙子磨的石碑,“似乎进展不大”,但新的终究是会成功的。

作者为了更好地表达自己的思想,用了不少笔墨去钩引史实,广征传说,并将桃花源各处的景色简明而生动的描写穿插其中,使读者获得一个完整、清晰、难忘的印象。诸如陶渊明的《桃花源记》一文摘引夹杂在文中;诸葛亮带兵于此遭瘟疫;《都城纪胜·茶坊》、《梦粱录·茶肆》关于擂茶的记载; 《水浒传》里王婆家卖的姜茶等的叙述,都给人一种历史的深沉之感,使文章生动形象,趣味无穷。

(沈其茜)