家乡的美食作文350字

【第1篇】

【我眼中的宁波汤圆】

“身上洁白如玉,心里花花绿绿,白沙滩上打滚,清水池中沐浴。”一听这谜语,大家就知道是什么了吧?没错,这个谜语描述的是汤圆。我是个“新宁波人”,来宁波读书很多年了,最喜欢吃的就是宁波汤圆。

宁波汤圆历史悠久,起源于宋朝,也叫“元宵”。它一般是正月十五时吃的,预示着团团圆圆。汤圆是先用芝麻、猪油、绵白糖制成馅,再包进用糯米做成的皮中,口感滑润,香甜四溢,令人赞不绝口,深受宁波人民的喜爱,这也是为什么它能成为宁波特产的原因。

宁波人制作汤圆的方法很讲究,首先把糯米粉放到碗里,倒点水,把它们揉成面团,再把它一个个扯下来,变成一块一块的小面团,然后把它们揉成一个个桂圆大小的圆球,再用大拇指往下一按,小圆球变成了碗状之后,把和好的馅放进去,快速揉成一个个小圆球,像洁白的珍珠一样,就等着下锅了。

汤圆的煮法也不能有丝毫马虎:先烧一锅水,等水烧开沸腾时,将汤圆一个个慢慢倒进锅中,“咕咕,咕咕……”过一会儿,等一个个晶莹圆润的汤圆浮起来时,就说明它们已经熟了,可以“一网打尽”了。

看看它们,一个个白里透点黑,都能看到里面的馅了,再撒上一点桂花糖,香味扑鼻,沁人心脾。咬一口软糯的皮,里面黑色香甜的猪油芝麻馅就流进了嘴里,太好吃了!

宁波物产丰富,是我的第二故乡,这里有许多特产,但我最爱的还是宁波汤圆。我爱宁波,更爱宁波汤圆。

【第2篇】

家乡的五味粥】

又是一年正月初一,早上,我们一家人围坐在团圆桌前,等待着品尝老家天台特有的五味粥。

“开饭喽!”妈妈从厨房里端出一大盆五味粥,冒着热气的五味粥散发着诱人的香味,红的枣、黄的豆、紫的番薯、白的芋艿和豆腐,看得我垂涎欲滴。

“五味粥是怎么做的?”我好奇地问。妈妈说:“第一味是红枣,象征着红红火火、甜甜蜜蜜;第二味是黄豆,寓意着飞黄腾达,需要前一天晚上即除夕夜就用水浸泡好;第三味是红薯,我们天台人叫番薯,‘番’与‘翻’同音,寓意着翻身做主人,不受压迫;第四味是芋艿,‘芋’和‘余’谐音,就有了年年有余的好兆头;最后一味是切成四方小丁的豆腐,象征着做人清清白白、方方正正。”妈妈顿了顿,“这熬制五味粥的过程也是有讲究的,要用柴火烧,不能把火烧得太旺,要慢慢地熬,熬好后加一点盐,寓意着日子过得有滋有味。”

“为什么要在正月初一吃五味粥呢?”我不解地又问。这时,爸爸饶有兴致地讲起了这样一个故事:元朝末年,朱元璋的部将陈祥率领农民起义军自临海攻打天台城,天台的百姓痛恨元人残酷、野蛮的统治,于是纷纷响应,主动帮助起义军打探军情、筹备粮草。老百姓凑集了大米、番薯、红枣、黄豆、芋艿、豆腐,煮成了一锅香喷喷的五味粥,慰劳义军战士。从此,人们通过吃五味粥祈求平平安安、五福降临。

啊!五味粥让我知道了天台悠久的历史和灿烂的饮食文明,更让我知道了要学习天台百姓那种团结一致的精神!

【第3篇】

【家乡的“咸趣儿”】

说到咸,在我的家乡宁波,我估摸着大概没有什么东西能和咸蟹相比了吧?这可是当之无愧的咸物代表哦!作为我外婆的拿手好菜,它就一个味儿——地地道道的宁波味儿! 

从市场上买来新鲜无比的大活蟹,一阵简单的处理之后,外婆就摇身一变,成了“医生”。只见她拿来一个大盆,给蟹挂起了盐水!这盐水的浓度也有讲究,必须能够“载舟”——得让蟹浮起来才成。接着把蟹浸入调好的盐水里,再在蟹上面压上一块大石头,盖上盖子,接下去便可以坐享美食了。经过整整二十四个小时浸泡后,新鲜螃蟹就变成了美味的咸蟹。那滋味儿,真是鲜透了。

“咸”有了,那么“趣”在哪儿呢?话说外婆这个“老司机”竟也有“翻车”栽跟头的时候。有一次她把蟹腌好后,本打算第二天中午吃,不想被人拉去打麻将了,这下可好,等到晚上再吃时,这咸蟹都快变成“蟹盐水”了!

看着我把咸蟹在咸物界的地位夸得如此举足轻重,蔬菜们不服气了。这蔬菜也是我们宁波咸物的开拓者,而其中的咸菜自然就成了它们中的队长!腌制咸菜是爷爷的强项。一口大缸,菜一层、盐一层地这么叠起了罗汉,爷爷还得时不时站到缸里用脚使劲地在菜上踩来踩去。动作虽然看上去简单,实际上可是个技术活,技术好的人甚至还能在缸里跳起舞来,显然,我爷爷就是这种人。他在缸里怡然自得地跳起了“老年迪斯科”,然而他也“翻车”了,整个人摔倒在了缸里,害得我差点儿要“司马光砸缸”了!

咸蟹咸菜可都算得上是我们宁波人的“咸趣儿”了吧?它们更是我们宁波饮食文化的一部分。朋友们来宁波,可一定要尝尝这些“咸趣儿”哦。 

【第4篇】

年糕

年糕,乃是我们家乡的美食之一,每当过年时的饭桌上,肯定少不了年糕这一道具有特色的佳肴。

年糕外形虽然不及面包那般精致,颜色虽然没有发糕那样鲜艳,但我却钟爱于他那种独特美味的口感。

家乡打年糕的时间差不多在过年时的前几天,打年糕这事情不需要挨家挨户地告诉,到了大年糕的那一天,村里的人都会蜂拥到打年糕的场地上,热热闹闹的像过节一样,这只打年糕的队伍是请来的,哪一家想要打年糕只需要提供材料,再付一些加工费即可,但是大多数人只是去看个热闹罢了。

打年糕开始了,那儿有三四个人,拿着大锤头打,下面坐着一个人不停地翻动着年糕,在一次次不断地翻、打中,以前的一团面粉已经慢慢成形了。这时,打年糕的人会拿来一大叠塑料杯,装入一些年糕,分给大家。这是我们最开心的事情了,可以吃年糕!我们手里都握着装有年糕的杯子,心里十分欢喜。那雪白雪白的年糕看着十分惹人喜爱.一些嘴馋的孩子已经伸手抓起一块放进嘴中,那种甜糯,细腻,粘滑的感受正冲着味蕾,从舌尖流遍全身,两个字,美味。

年糕还有许多吃法,你可以放进装了水的缸中,等到要吃的时候再取出一条,这样保存的时间长,不容易变质,你还可以把年糕切片,配上青菜肉丝胡萝卜就成了炒年糕!你也可以蒸好之后配上一勺白糖,蘸着吃,味道绝佳!你好可以把年糕放入稀饭中,这是我们那儿最常见的早饭。

年糕,令人回味的一道佳肴,寓意着“年年高。”包含了对新的一年的美好期望,成为了家家餐桌上必不可少的一道佳品。

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