杭州山核桃——皮皮作文网

我的老家在杭州，那里有许多特产：竹笋、山核桃、东坡肉……其中我最喜欢的是山核桃。

山核桃是一种l落叶乔木，属于胡桃科山核桃属，约有20个品种，具有极高的营养价值和独特的口感。许多人可能认为山核桃原本就是褐色的，其实它本来的颜色是淡绿色，加工以后变成褐色。

山核桃又叫x小胡桃，生长在气候优越，山壤肥沃植被茂盛的山区，每年白露前后成熟，属于野生生果类。集天地之灵气，真正绿色无污染的绿色食品。

山核桃桃仁松脆味甘，香气逼人，可以榨油、炒食…山核桃桃仁蛋白质大约占百分之7·8-9·6，还包含有人体所需的22种微量元素，其中钙铁锌等元素含量丰富。据说每斤山核桃等于2斤牛肉的营养价值。

但是，山核桃好吃，c采摘却很困难。由于它多生长在悬崖峭壁之上，每年山核桃成熟时，善于攀爬的青壮年都背着竹篓竹竿等工具大显身手，这种好吃营养的美味都是靠人工艰辛的一颗颗采摘加工， 才成为了我们手中的食物，因此我觉得每一颗山核桃都应该珍惜。

这就是我最喜欢的家乡美食。