粿——皮皮作文网

在我的老家威坪有一种食物，大家称其为“粿”，每个人家里都有很多这种粿，所以我只要一回老家就能吃到。随着社会的发展，人们能吃到的好东西越来越多，于是渐渐的，大部分的人都不再吃这些粿了，但是我的奶奶却依然年年都做。

我见过奶奶做这种食物，首先她把面团切下一点儿，把它捏出一个口子，再放进事先备好的馅，馅里有豆干、豆腐、肉丁，还有一种生长在马路边的类似于木耳的野菜。把馅填好了之后再把口封好，一个粿就完成了，它又白又大，充满了面粉的味道和馅的香味。接下来就是让大火炉烤了。那个火炉可真是身兼数职啊，既要当烤炉，还要为我们取暖，还要成为爸爸的“点烟炉”。有些人不喜欢吃皮太硬的，熟了便拿起来吃，喜欢吃皮硬的，便会再烤一会儿。

粿的颜色本应是纯白的，但如果是烤着吃，总免不了会被“污染”在向着炭火的那一面总会留下点儿黑色的点点。粿的形状像放大三倍后的饺子，不过饺子的“波浪”在上面，而粿的“波浪”在右边，粿看起来很大，皮很厚，但实际粿的皮非常薄，很容易破。

接下来就是吃了，每当吃这个的时候，爸爸就会一马当先抢下一个“巨大”的碗，然后再“抢”走七个粿，在门口开始“大吃特吃”，爷爷吃的更多，但爷爷一拿到粿就会出去边散步边吃，回来时总是边拿着空碗边打着嗝，看得我们哭笑不得。我一次只吃两个，我最喜欢从上面的尖角开始吃，刚把皮咬开，里面馅的香味就扑鼻而来，再往下咬一口，就可以吃到既咸又香的馅，这时候里面的油往外流，覆盖了外面无味的皮，把皮变得好吃了，这时候粿是最美味的。

粿应该是威坪的特产，我从三岁开始吃了九年的粿，这是我在威坪最爱吃的食物了。