《楚茨》原文、译文、鉴赏
楚茨
【原文】
楚楚者茨(1)，言抽其棘，自昔何为？我蓺(2)黍稷。
我黍与与，我稷翼翼。我仓既盈，我庾(3)维亿。
以为酒食，以享以祀，以妥以侑(4)，以介景福。
济济跄跄，絜(5)尔牛羊，以往烝尝。或剥或亨，或肆或将。
祝祭于祊(6)，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。
孝孙有庆，报以介福，万寿无疆！
执爨(7)踖踖(8)，为俎(9)孔硕，或燔(10)或炙。
君妇莫莫，为豆孔庶。为宾为客，献酬交错。礼仪卒度，笑语卒获。
神保是格，报以介福，万寿攸酢(11)！
我孔熯(12)矣，式礼莫愆(13)。工祝致告，徂赉(14)孝孙。
苾芬(15)孝祀，神嗜饮食，卜尔百福。
如几如式。既齐既稷，既匡既敕(16)。永锡尔极，时万时亿！
礼仪既备，钟鼓既戒。
孝孙徂位，工祝致告，神具醉止，皇尸载起。
鼓钟送尸，神保聿归。诸宰君妇，废彻不迟。诸父兄弟，备言燕私。
乐具入奏，以绥(17)后禄。尔肴既将，莫怨具庆。
既醉既饱，小大稽首(18)。神嗜饮食，使君寿考。
孔惠孔时，维其尽之。子子孙孙，勿替(19)引之！
【注释】
(1)茨：蒺藜，草本植物，有刺。
(2)蓺（yì）：种植。
(3)庾（yǔ）：露天粮囤，以草席围成圆形。
(4)侑：劝进酒食。
(5)絜（jié）：洗清。
(6)祊（bēnɡ）：设祭的地方，在宗庙门内。
(7)爨（cuàn）：炊，烧菜煮饭。
(8)踖（jí）踖：恭谨敏捷的样子。
(9)俎（zǔ）：祭祀时盛牲肉的铜制礼器。
(10)燔（fán）：烧肉。
(11)酢：报。
(12)熯（nǎn）：敬惧。
(13)愆（qiān）：过失，差错。
(14)赉（lài）：赐予。
(15)苾（bì）芬：芳香。
(16)敕：通“饬”，严整。
(17)绥：安，此指安享。
(18)稽首：跪拜礼，双膝跪下，叩头至地，是一种最恭敬的礼节。
(19)替：废。
【译文】
簇簇蒺藜田野生，必须去掉那荆棘。为何自古这样做？为种高粱和小米。
我的小米长得盛，高粱地里排整齐。粮食堆满我谷仓，囤里也装得严实。
用它做成好美酒，作对祖先之献祭。请他前来享祭品，赐我宏福保康健。
步趋有节神端庄，把那牛羊洗清爽，拿去祭冬烝秋尝。
有人宰割有人烹，有人分盛有人捧。
司仪先祭庙门内，仪式隆重又辉煌。祖宗大驾来享用，神灵一一来品尝。
孝孙定能获福分，赐予我福大无量，依赖神灵保安康！
掌膳厨师真麻利，盛肉铜器大无比，有人烧肉有人烤。
主妇敬畏举止仪，盘中食品多丰盛。
席上有宾客济济。主客敬酒答来往，举动合规真有礼，谈笑有度合时宜。
祖宗神祇驾光临，赐福回报子孙意，万寿无疆与天齐！
祭祀人们真恭谨，礼仪周全没毛病。司仪向大家致词，赐福主祭孝贤孙。
上供祭品芬芳美，神灵喜欢吃又饮，要赐给你众多福。
祭祀遵法按期行，态度恭敬举止优，庄严隆重又谨慎。
永远赐你大福分，成万成亿无穷尽！各项仪式都完成，钟鼓之乐正奏鸣。
孝孙回到原位置，司仪致词来宣称：
神灵都已喝微醺，皇尸起身离开位，把钟敲起送皇尸，祖宗神祇转回程。
众厨师和主妇们，很快撤去肴祭品。在场诸位父兄弟，一起来家族宴饮。
乐队移后堂演奏，大伙享用祭后肴。酒菜味道实在好，感谢赐福莫烦恼。
酒足饭饱吃得好，叩头致谢有老少。神灵爱吃这佳肴，让您长寿永不老。
祭祀顺利而圆满，主人尽心守孝道。愿子孙莫荒废此，永远继承福寿葆！
【解析】
这是一首祭祖祀神的乐歌。它详细地记述了祭祀的全过程，从祭前的准备一直到祭后的宴乐，充分展现了周代祭祀的仪制风貌。全诗共分六章。第一章写祭祀的前奏；第二、三两章进入对祭祀活动的描写，着力形容祭典之盛，降福之多；第四章写司仪的“工祝”代表神祇致词，赐给人们亿万福禄；第五章写仪式完成，钟鼓齐奏，众神安然离去；末章写祭祀的尾声——私宴之欢。诗人运用细腻详实的笔法将这一幅幅画面描绘出来，让人有身历其境之感。如此详尽的描述，也为后世研究周朝祭祀礼仪提供了珍贵的史料。