日记：打米饼——皮皮作文网

2月5日  星期二  晴

上午，外婆和四姑婆一起动手开始打米饼。

第一步，是在桌子上铺上一张有很多水果图案的塑料台布，把白色的糕点粉倒在台布上，再把调好的橙黄色的糖浆倒到糕点粉里。四姑婆用手把糖浆和糕点粉细细地拌匀，拌好的糕点粉有点变黄了。

第二步，拿出一个圆圆的空心小铁环，用铁环去套一点糕点粉，用手指打圈轻压糕点粉，在中间形成小凹坑，不能凹得太深，不然等一下馅会漏出来，就不好看了。

第三步，拿出预先炒好的花生糖馅，放一点到小凹坑里去，再在上面铺上一层糕点粉，用手掌按一下，按紧一点，这样就做成一个饼的大概形状。

第四步，拿出圆形的饼模子，饼模子是铁做的，里面还有图案，图案和我们平时看见的是相反的。饼模子上面还有一个把柄。把饼模子盖在饼上面，这一步需要手指比较用力，我的手指力气不够，所以这一步我做得不好，四姑婆的手指力气比较大，她就做得很好。她两只手的大拇指握住把柄，其他的手指按住饼模子，还要边按边转动，这样子做出来的饼才能好看。

第五步，把带着饼的饼模子倒过来，小心地推把柄，把里面的饼推出来，一个米饼就做好了。这一步一定要慢，要小心，不然饼就会飞出去，掉到地上弄脏了。

第六步，把做好的米饼放到大蒸笼里，蒸熟就可以吃了。

我还问过妈妈糕点粉是怎么做的，把米放到大铁锅里面，炒啊炒啊，炒得有点焦黄的，就倒出来，拿到辗米那里打成粉，就做成我看见的糕点粉了。

打饼的时候，妈妈还准备了一小碗很特别的馅，我尝了一下，有点辣辣的，应该是姜糖。她还在那些特别的米饼上面加上一小段牙签做记号呢。

打饼还剩下一些花生糖馅，妈妈给我拌到粥里面吃，真是好吃得不得了。

晚上我特别乖，我帮妈妈收拾屋子，收拾了地柜里面的东西和书桌边的一个纸箱里面的东西。妈妈说现在天气很潮湿，要把东西分类整理一下，书本是很珍贵的，要放到塑料箱子里面去，作业本放到塑料筐子里，废纸收集起来，送到外婆家生火，袋子集中到一堆。我收拾了很久，耽误了我看动画片。其实我不愿意干，可是写日记的时候还要说我干得好高兴，哼！