家乡特色小吃作文600字——皮皮作文网

【第1篇】

《饺饼筒 》

我的家乡在天台，这里不仅风光独特迷人，而且美食格外诱人。扁食、麦饼、糊拉汰……数不胜数，我最爱的还是饺饼筒。相传饺饼筒是济公所创，天台人每逢过年过节，都少不了这道美食。

做饺饼筒是项“大工程”，从洗、切、炒、糊皮到包，真是一个大的工艺流程。一大早，奶奶把各种新鲜的蔬菜洗好，切成一根根细长的条儿。妈妈先卤好肉、猪肝，蒸好肉丸糕，焖好鸡蛋糕，接着炒好一盘盘香喷喷的菜肴。“哇，真香啊！”我不禁赞叹道。

只见奶奶把满满一脸盆已调好的面粉端到灶台上。她把鏊放到灶上，点燃火，然后抓一大把面团放在鏊上，用手慢慢地带着粉团绕圈，向内铺开。一转眼，一张乳白色的皮就结在了鏊底。奶奶用手轻轻一掀，一张饺饼筒皮就做好了。我看得目瞪口呆，心想：这么薄的皮子，奶奶的手怎么不会被烫到呢？我不禁暗暗佩服大人们高超的手艺。紧接着，一张张皮子从鏊里“飞”到了砧板上。

妈妈马上开始包饺饼筒了。她先把皮平铺在桌子上，再在皮上放上肉片、猪肝片、肉丸糕片、蛋片以及各种蔬菜和粉丝，然后把皮的两边向内折，最后向前卷几圈，卷成长筒形。一个饺饼筒就完成了。妈妈的手法是如此的熟练啊！我打心底里佩服她！

奶奶把包好的饺饼筒放入鏊，洒上一些油，一面烙得金黄，再翻面烙黄。烙好的饺饼筒不仅香气诱人，而且个个白里透黄。我迫不及待地咬上一口，外脆里糯，美味的馅料深深地刺激我的味觉。“真是人间美味啊！”我赞不绝口。

饺饼筒真是太好吃了。朋友们，眼馋的话赶紧来尝尝吧！

【第2篇】

《“糍”旧迎新 》

又到了一年一度做麻糍的时候啦！

麻糍，是浙江、江西、闽南传统民点，为春节等盛大节日的食俗。其外层包裹着糯米制品，而里边就是各种各样喷香的馅儿。今天，我、妈妈、外公和外婆来到外婆一个朋友家。外公跟几个阿公围着一口石缸子，等着几个婆婆端来几大盆熟了的糯米，将糯米倒进缸中，随即便一手抡起旁边一个大大的木锤子开砸。看着他们砸，我就来劲儿。软糯Q弹的糯米，与厚实的大木锤子相撞击，将会碰撞出什么样的美食？那几个公公把糯米敲成一坨面团一样的东西，白花花的，跟冰雪似的。糯米团捣鼓好之后，几个阿公就把它放置到桌板上。用擀面杖把它推开，让它的面积变得更大一些，接着，就将其切快，变成一块块正方形的糯米饼。再交到几个婆婆的手上，先将事先准备好的馅料放入其中，正好放在糯米饼的正中央。接着，用手把糯米饼拉扯开，再用它将中间的馅料包裹住。接着，放入锅中，煎至外脆里嫩即可。这样，一个麻糍就做好了。

吃麻糍可不能将糯米撕开直接吃里边儿的馅料，得像吃汉堡包那样，连在一起吃。微微有些脆的最表层，糯米很有嚼劲儿，再加上里边的馅料香喷喷的。而且，有豆腐，有腌菜，还有萝卜丝、笋干等物，吃起来又脆又软，还香。闻着、看着、吃着都很有食欲。特别是看着，煎至金黄的糯米层，撕咬开后各色掺杂的馅儿，让人精神满满。

麻糍，麻糍，不愧是“糍”旧迎新啊？你有什么喜欢吃的新年食物吗？或者说，你有比较喜欢的吃食吗？反正，我决定了，我这辈子就赖上麻糍了！