傣家烤鱼——皮皮作文网

妈妈的家乡普洱是一个充满民族色彩、神奇美丽的地方。那里有神秘的摩梭龙潭祭祀、色彩明丽的哈尼族服装、悦耳动听的拉祜族民歌，还有那难以忘怀的傣族美食，美食中有我最爱的普洱味道——傣家烤鱼。

走进傣家的厨房，可以看到一条条活泼的罗非鱼还在竹篓里扑腾扑腾地跳跃，很是新鲜。只见傣家“老篾桃”（指年长的妇女）用一把腰刀，不一会就把活蹦乱跳的罗非鱼洗刮得干干净净。然后在已剖开的鱼腹里填充上各种香料，有：小米辣、小香葱、大蒜、傣家大芫荽等。接着用刚采摘的芭蕉叶包裹罗非鱼，再用香茅草捆绑起来。处理好的罗非鱼腌制15分钟，就放到已生好的炭火上，不断的两面翻烤。半小时后，随着包裹的芭蕉叶逐渐被烘干变焦黄，一股股热气从芭蕉叶中透出，经验丰富的“老篾桃”不用品尝，只用观看热气的情况就能判断鱼是否烤熟。

在迫不及待的等待中，烤鱼端上了桌。挑开焦黄的芭蕉叶，顿时，一阵阵的香味扑鼻而来，罗非鱼表面金黄诱人，令人垂涎三尺。尝一口，外焦里嫩，肉汁在舌尖上打转，小米辣的刺激伴随鱼肉的香甜直冲脑门，真个身体都舒坦了！一条、两条、三条，简直停不下来，让人欲罢不能，真的太爽了。

我爱妈妈家乡的味道，爱这充满民族色彩、神奇美丽的地方！

点评：小郑同学一篇作文，形象而详细地展示了傣家烤鱼的出味过程，这已经超出了文字书面范围，而成为一篇透出香味的的美食美文。