腌咸鸭蛋——皮皮作文网

每年快到夏天的时候，我们家有个“传统项目”，那就是腌咸鸭蛋！眼看夏天快到了，爸爸又准备腌咸鸭蛋了，这次我决定当他的小帮手。

腌咸鸭蛋看起来很简单，不过里面的小窍门可真不少。爸爸拿出提前准备好的鸭蛋，一个个洗刷干净，放到阳台上先给它们来个“日光浴”，晒得暖洋洋的才容易入味。然后，我们开始准备其他材料，有盐，这是腌咸鸭蛋的基本材料；有高度白酒，这可是帮助蛋黄出油的“秘密武器”，还能帮助杀菌，防止鸭蛋变质；还有五香粉，能让咸鸭蛋咸中带香，别具风味。爸爸拿出两只碗，一只碗倒入白酒，另一只倒入盐和五香粉，搅拌均匀，再从阳台取回鸭蛋，我们就正式“开工”了。

我负责给鸭蛋“洗澡”，把鸭蛋放入白酒中“潜个水”，然后放到盐和五香粉做的“沙滩”上，爸爸负责给它们“按摩”，让每只鸭蛋浑身上下都沾满盐和五香粉，最后放入保鲜袋中。妈妈笑着说：“你们这可是流水线作业啊。”“那当然，我们是父女搭配，干活不累！”我调皮地说。说笑间，所有的鸭蛋很快就腌好了，爸爸说，下面的工作就交给时间去完成吧。

看着满满一桶鸭蛋，我仿佛看到一个月后煮熟的咸鸭蛋，拿筷子轻轻一戳，蛋黄里的油往外直冒，挖出蛋黄，仿佛一块圆圆的琥珀，晶莹剔透，让人垂涎三尺，放入口中，香味四溢，回味绵长。