家乡的乌米饭

又是一年三月三,奶奶依旧托人从老家捎来了乌米饭,并打电话嘱咐我们一定要记得吃。

“开饭喽!”晚饭时,妈妈从厨房端出一大盆炒乌米饭。冒着热气的乌米饭散发着诱人的香气,黑的米,红的胡萝卜,白的笋丁,上面还撒着一层绿的葱花,叫我垂涎(xián)欲滴。我盛起一小勺乌米饭细细一看,米粒不像黑米那么黑,带点蓝色,油亮晶莹。送进嘴里一咬,有淡淡的糯(nuò)米味,还有一丝说不出的清香,是春天树叶散发出的那种味道。

“乌米饭是怎么做的?”我好奇地问爸爸。“说来话长,做乌米饭少不了乌饭树树叶的汁水,乌饭树的叶子从山上采回来后,先在石臼(jiù)里捣烂,舀(yǎo)起叶汁,再把白白的糯米放入泡几个小时,待糯米变成黛(dài)青色后,再把它捞出来蒸熟,就成了乌米饭了。”“那为什么一定要在三月三吃乌米饭呢?”我还是满肚子的疑问。爸爸放下手中的筷子,饶有兴趣地讲开了:“传说玄天大帝还没有得道以前,在外教书,家中有年迈的老母亲,需要每天送饭,但在送饭途中经常遭强盗劫食,他就想出了一个办法,用乌饭树树叶的汁水浸糯米煮成乌饭,瞒过强盗。因为乌米饭清香可口,这种制法就渐渐传开了。玄天大帝得道后,后人为了纪念他,就在三月三——玄天大帝生日这天吃乌米饭。”“这么说,我们吃饭还能吃出孝道来喽!”“还好你没白吃!据说,吃乌米饭有止泻除火、强筋益气、祛风消毒的功效,还可以免遭蚊虫叮咬呢……”爸爸振振有词地做起了“广告”。

我的心猛然一震,急忙来到客厅,拨通了奶奶的电话……

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