第56节 20世纪的辣椒

我忽然有一种悲哀,现在想起来不过是心里很想吃一次儿时的辣椒,那不过是20世纪60年代末的辣椒,那时候的小灯笼椒皮薄籽嫩,成熟了也是柔柔的青青的,若是想它辣则待些时日,辣椒一白……转红间就是奇辣的了,虽然它也还是青辣椒。

我要是有一点思想,保留有20世纪60年代的辣椒种子,再过10年或20年,它就是文物了呀,我可以买一块地,并且与外界分离开,种上一亩20世纪60年代的辣椒请好友们尝尝。这种想法只是在我的脑海里一闪,我手头上并没有留下一点20世纪60年代的辣椒。现在的农业科技还倾向以产量和利润为目标,不是优先考虑品质和辣椒本原生命的味道。人们种植的辣椒,每年都在变种,且每况愈下,找不见了辣椒的灵魂,能够遇到的辣椒,都是被催肥般厚实得骇人的一副工程院士的面孔。

这里,只有记录一下20世纪的辣椒植物学性状,因为今天引进来的以色列辣椒、荷兰辣椒是长藤蔓的,由传统的辣椒树状分野到藤状了,啊啊,我看采集一点今天的种子也未尝不可。

辣椒的根群分布在30厘米的土层之内,茎直立,黄绿色,有深绿色纵纹,间或可见紫色脉络,其基部木质化。辣椒分叉开花,边开花边成长,一般为双叉状分枝,也有三叉分枝,小果型品种分枝较多,植株高大。也有一种非常小的地椒,约20厘米高,长的小线型朝天椒,奇辣。

辣椒的枝与枝之间,节间较为明显,当主茎长到5—15片叶子的时候,顶芽分化为花芽,开出第一朵花。花朵下的侧芽抽出分枝,侧枝顶芽又分化为花芽,开出第二朵花……以后每一分叉处,就都会开出一朵花或多朵花。丛生花是在分叉处开出两朵以上的花。辣椒单叶互生,卵圆形、披针形或椭圆形全缘,先端尖,叶面光滑,微具光泽。完全花,较小,单生或丛生1-3朵,花冠白或绿白色。花萼基部连成萼筒呈钟形,先端5齿。花冠基部合生,先端5裂,基部有蜜腺,雄蕊5-6枚,雌蕊1,子房2室。

辣椒属于常异交作物,不同类属的辣椒种植应有500米的隔离带,否则它们便自动进行异交,结果就发生异象,若非有意为之,则要高度防备,系虫媒花。浆果,果皮肉质;于心皮的缝线处产生隔膜。果身直弯曲或螺旋状,表面光滑,通常具腹沟、凹陷或横向皱褶。果形取决于心皮数,一般为两心皮,有锥形、短锥形、牛角形、羊角形、长形、圆柱形、棱柱形、线形等。果顶有尖,钝尖、钝等形状。果实下垂,或向上,或介于两者之间。种子肾形、淡黄色,胚珠弯曲。千粒重4.5-7.5克。种子寿命3-7年。

这个种子寿命只有七年,如是要保存下去,那就是七年种植它一次,种植的次数应是愈少愈好,以防不洁的种子与它异交。我发现这个时代生物性在衰退,植物的物种退化已经不成样子了,动物在大面积退化,基于一个新的收藏时代已经到来,它就是种子的收藏。是的,也许是心理的作用,也许是确有其事,我在2000年的五一劳动节回到南方登山,忽然发现山野里的天门冬长得有些疯狂,我准备指责那些用化肥迫害植物的人们,可是一想天门冬原是野生之物呢。但有一种植物我是没有看见了,那就是水芹。水芹是我喜欢吃的一种野生芹菜,它就在河畔或湖边依水而生。水芹性质很温,微甜,儿时总是把它采回来吃。现在的水……已然是没有了啊!

关于辣椒,我想是要有一种标本计划,我想拯救儿时爱吃的那一种小灯笼椒。另外,我也希望西北的线椒能够进入长江的辣椒轴心线,线椒是多么的美丽,圈起一圆,看上去它像一种即要闪光的霓虹灯呢。