猪血丸子的制作方法——皮皮作文网

菜的名字：猪血丸子 

食材：豆腐、猪血、猪肉 

制作方法：首先把豆腐打成泥，放到碗中，然后把猪肉剁碎，加上猪血，一起放到装豆腐的碗里，充分地搅拌，再拿出一点儿搓成球状，拿到阳台上晒个三到五天，上锅蒸熟就可以吃啦！

背后的故事： 

大年初一的晚上，我们一家人围在一起吃年夜饭，正吃到猪血丸子，一个疑问就在我的脑海里发了芽。 “奶奶，猪血丸子是怎么来的啊？” 

“想知道啊？你且听我慢慢说道。” 

相传，猪血丸子是陈元亮发明的一道美食。陈元亮平素爱吃猪血和豆腐，可是他们家乡的习俗是如果有人过世，就叫“呷豆腐”，因为白事酒席中正好有一道菜是白豆腐。他带兵打仗怕部队死人，所以对吃豆腐有所忌讳，这可怎么办呢？ 

有一天，他灵机一动，用猪血和豆腐再加点肉搅拌起来，搓成圆圆的球状，再放到柴火上烤干煮来吃。这做成的“圆疙瘩”外表看起来黑乎乎的，一刀切开，内馅因为加了猪血的缘故，看起来变得红红的。在当地的习俗中红色则代表喜事，于是他非常高兴。陈元亮当即将这个又好吃、又便于收藏的“黑疙瘩”命为“猪血丸子”，从此，这道美食就在当地流传了下来。 

听完奶奶讲的猪血丸子的故事让我恍然大悟，原来一道小小的菜竟然有这样的经历。