炒菜记作文1000字

近日,我真是过足了“大厨”瘾。

素来都是外婆做饭炒菜,在家我从没碰过锅碗瓢盆。可星期天的上午,大人们纷纷有事外出,只我一个人在家。到了饭点儿他们还没回来,我的肚子早已开始 “咕咕”地抗议了。我转念一想:“自己动手,丰衣足食。我何不自己做呢?”

说干就干,我打开冰箱,看看里面有什么吃的。我拿起一棵新鲜的包菜,还有一些切好的五花肉,走进了厨房。

想到平时外婆做饭都会系上围裙,我也煞有介事地把它从架子上取下,有模有样地穿戴起来。说来奇怪,一系上围裙,我还真有了点儿厨师的感觉。

切好包菜后,我按记忆里外婆炒菜的步骤,逐一地刷锅、点火、放油。“啪啪啪……”油星怎么溅出来了?肯定是我放油前忘记了把水控干。我还没来得及反应,油星已经争先恐后地跳向我的手臂。“啊!好痛!”我赶紧关火,迅速跑到卫生间扭开水龙头,使劲冲洗着手臂。

吃一堑长一智。这回我先用锅盖盖住锅口再点火,听着里面的动静小了,再打开锅盖。外婆说过,要等油冒烟了再把菜放进去。于是我照着做了。包菜刚入锅,就听见一阵刺刺啦啦的声响幸运的是,这回油星没有跳起来。我连忙用锅铲来回翻炒,防止粘锅。过了一会儿,锅里的包菜逐渐变软,透着油亮。差不多可以出锅的时候,我就用盘子把包菜盛了起来。

为了让包菜更好吃,我决定再加点肉。我又按照刚才的步骤,开了火,烧热油。肉片刚入锅,不一会儿便由鲜红变得发白。来回翻炒了一阵后,我把刚刚盛起来的包菜也倒了进去,然后把火调小。菜熟了,闻着锅里传出来香味,我的肚子越发地饿了。“得放盐了!”可能是饿得脑子不好使了的缘故,锅台上三种白色的调味料,我不假思索就随便抓了些,像模像样地撒入锅中。没过几秒钟,我放的“盐”就融化在了肉片与包菜里。

“大功告成!”我拿了双筷子,夹起一块瘦肉就往嘴里送。“呸!”怎么回事,怎么那么甜?我差点儿把早上吃的也一起吐出来。

外婆到家后看见我的苦瓜脸,再看看桌上的菜,马上明白了是怎么回事。她慈祥地笑着,安慰我道:“没事,这只是你第一次炒菜而已,没关系的。来,想学什么,外婆教你。”

哪里跌倒,哪里爬起来。在外婆的悉心指导下,我重复了先前炒菜的几个步骤。外婆特意教我分清楚了盐、糖和味精,终于没有一点儿失误地炒出了一盘菜。菜出锅后,外婆拿着筷子尝了尝,高兴地说:“不错,这次十分成功。可教之材,值得表扬。”我听了,心里美滋滋的。

这一次,我做了一回厨师,炒了两回包菜,更体会到了当厨师的苦与乐。


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