家乡的干蒸猪肉作文400字

的家乡在长汀。长汀县地处福建西部的闽赣边界,是福建第五大县。当地拥有悠久的历史文化,其中客家文化和革命旧址是当地独特的旅游资源,1994年长汀县被国务院公布为第三批国家历史文化名城。

这里有很多客家风味美食,常见的有:白斩河田鸡、醉酒河田鸡、干蒸猪肉、米粉蒸肉、芋子饺……

其中,我最喜欢的是干蒸猪肉。它的用料是五花肉和小芋头,调料是地瓜粉、蒜瓣、料酒、酱油、盐、鸡精和调和油。干蒸猪肉的做法如下:

第一步,将200克五花肉切片放于盘中,放入地瓜粉、酱油、盐、鸡精、调和油(量自己控制,不过盐得放足,后面不再加盐了),搅拌均匀,放置10分钟。然后均匀码放在另一个盘中。

第二步,将小芋头削皮,洗净,切片,大约厚0.5厘米,均匀码在肉上。

第三步,可以将肉和芋头相互码放两层,中间均匀放上5-6个蒜瓣。

第四步,放入蒸锅中,大火蒸上20分钟,起锅!

一开锅,蒜香浓郁,美味扑鼻啊!最后撒上一些小葱花,那就更好看了!

味道好极了!快来尝尝吧!