描写做菜过程的作文550字

我的得意之作——年菜“红烧鲫鱼” 

辞旧迎新的大年三十,窗外寒风呼啸,家里却充满暖暖的喜气,贴上对联、窗花,过年的气氛愈发浓烈了。电视里迎新年的祝福声此起彼伏,厨房里飘出阵阵年菜的香味,院子里的孩子们前蹿后跳地欢闹......

年夜饭大幕即将拉开,这可是春节最隆重、最有仪式感的的活动啦,全家人齐聚餐桌前,用美食美酒迎接新的一年。今天晚上,我也要露一手,尝试亲手做一道年菜——红烧鲫鱼。

接下来就让我讲讲这道菜是怎么做的吧。首先将现杀的鲫鱼清洗干净并用盐腌十分钟,葱、姜、蒜切好放在一旁备用。

接着起锅热油,等油很热时放进鲫鱼开始煎,鲫鱼在放入油锅中时,发出“刺啦刺啦”的声音,吓得我连连后退,为了煎好鱼,我也豁出去了,拿起锅盖做盾牌,坚守岗位。一面煎到金黄色之后,翻面继续煎。煎鱼时最考验耐心和技术了,对于我这个急性子可不是件容易事。

接着放入切好的姜丝和蒜进锅爆香,倒入少许料酒调味,再放一些盐、花椒、鸡精、酱油、蚝油、一点糖以及一碗水,大火将水煮开,再调成中火慢煮,盖起锅盖闷上三至五分钟。闷到汁水收干后就将鱼盛入盘子中,撒上香菜装饰。一道美味诱人的红烧鲫鱼就做好啦,香气扑鼻,让人垂涎欲滴!

丰盛的餐桌上,我做的红烧鲫鱼虽然不是“年夜饭”的主角,但也得到了亲戚朋友们的一致好评,大家都乐呵呵地夸赞我烧的鲫鱼肉质细腻又美味。这些夸奖给我带来了满满的成就感,原来我也可以为家人做美味的菜肴。

对我来说,自己动手做的菜是最美味的,让我用这道象征着“年年有余”的红烧鲫鱼,祝福我的家人,祈愿大家年年生活富足有余。