我学会了做糖醋排骨作文800字——皮皮作文网

我学会了做糖醋排骨

星期六的晚上,我和妈妈在一起聊天。妈妈问我:“宝贝，老师要求寒假要学做一道菜,你打算学什么呢?”我不假思索地回答道:“当然是糖醋排骨呀!”因为糖醋排骨一直是排在我心目中最高位的美食。妈妈笑着说：“小馋猫，这道美食有点难度哦！你愿意挑战吗？”我拍拍胸脯,自信地说：“放心吧!我一定能学会！”

第二天一大早,我和妈妈起床后，手拉着手来到了菜市场。一进菜市场，便看见了琳琅满目的蔬菜瓜果，讨价还价声和吆帽声此起彼伏,热闹极了。我拉着妈妈来到肉类区。妈妈精心挑选了上好的猪排，让卖排骨的叔叔帮忙切成段后,我们就迫不及待地提着排骨回家了。

回到家后,妈妈让我将排骨清洗一下,再将锅内倒入清水，点火等待水烧开。在等待期间，我洗了一些生姜、大葱，并切成小段。水很快就开了，我按妈妈交待的将排骨轻轻地沿着锅边放入水中煮,不一会儿锅面上漂浮着一层白色的浮沫，妈妈赶紧让我用勺子将它们撇起来扔掉。等浮沫撇干净后,就关火将排骨捞出来沥干水分。然后我将油倒入干净的锅中,油热后,妈妈让我放入姜葱炒几下，再将排骨轻轻放入锅中。这时，油锅发出“毗啦咄啦”的声音，好像是在演奏一首美食交响曲。

“哇”我大叫一声,油花溅到了我的手上,真疼呀!可是为了排骨不被烧焦,我忍着疼继续翻炒。等排骨两面都呈金黄色时,我将排骨一个个夹进盘中。再将冰糖放入锅中,冰糖很快就融化了,再倒入排骨翻炒，等每一块排骨都与糖汁拥抱后，就加入清水没过排骨，再往锅里倒入少许的酱油、醋后，盖上锅盖。大火煮三十分钟后,加入适量的盐和白糖,再改小火煮上二十分钟左右，汁水很快就变成粘糊状,这时妈妈让我洒上少许的白芝麻并翻炒几下，浓郁的糖醋肉香味扑鼻而来，糖醋排骨就大功告成了。

那红棕色、并点缀着白芝麻的糖醋排骨端上桌,香气四溢,飘香满屋。这时的我“口水直流三千尺。”我迫不及待的夹起一块放入嘴中品尝起来。酸中带甜，太好吃了。我又夹起一块放入妈妈的嘴中,妈妈品尝后赞叹道:“真没想到宝贝第一次尝试做糖醋排骨就成功了，真是太棒了!”

吃着自己人生第一次烧制的糖醋排骨，得意之情难以言表。

哈哈，今天我又学会了一样新本领--做糖醋排骨，有志者事竟成，以后的我不仅仅是一个小吃货，还是一个大厨师了。